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广东人对糖水的喜爱

时间:2019/09/02 来源:广州联合创品

早上喝茶、晚上喝汤,饭后再来碗糖水的习性,早已约定俗成。如果说人是水做的,那么广东人很可能是汤+糖水+凉茶做的。
喝凉茶大多为了缓解身体不适才对症下药(如缓解感冒或上火症状),但喝糖水却有千百种理由:约会、叙旧、消食、嘴馋,也或者仅仅为了打发时间。
港产片里整天一言不合就喝的糖水,不仅美味滋补,更是广东人生活中不可或缺的习惯。
糖水=糖+水???广东人对糖水的喜爱
广东人对糖水的迷之执念,总让各省人民感到无解:糖+水究竟有多好喝?其实,一碗“糖水”的构成真没那么简单。
糖水从广义上来说是两广人对“中式亚博老虎机娱乐平台”的总称,形态以羹、汤、糊为主。不仅具有清热消暑、滋补养生的功效,也可作为饭后亚博老虎机娱乐平台或夜宵良伴。
岭南气候燥热,食疗是广东人饮食文化中最巧妙之处,无论煲汤、凉茶还是糖水,都出自医食同源的理念。
在广东,一年四季能喝到的糖水都不重样。和煲汤的理念相似,糖水同样讲究“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”。食材选择更遵循医食同源、择时而食。
作为养生界的颜值代表,不仅美味爽口,还根据材料不同,有着清热降火或养颜滋补的功效。

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广东人对糖水的喜爱

春季喝木瓜雪梨养颜,夏季喝海带马蹄绿豆沙降火,秋季喝银耳百合解燥,冬季喝红豆黑糯米补血…
一碗看似普通的糖水,是粤菜中最甜蜜的注脚,也是伴随广东人成长的珍贵回忆。
自家熬制的糖水,虽无西式亚博老虎机娱乐平台般的光鲜外表,融入的却是满满的情感,即使离家千里,也总让人牵肠挂肚 。

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